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　　第二种，设置“特价区”集中销售、进行促销。对即将过期的食品，商家都会进行打折处理或者搭配小礼品销售。同时，酸奶、面包类食品，可作为超市试吃品消耗掉。

　　第三种，剩货会以成本价卖给餐饮业。对于一些即食、保鲜期比较短的产品，如水果、水产品等，商家会在销售结束的当天，以成本价卖给饭店和食堂，第二天全部做成餐饭，既保证了产品的新鲜度，又完全处理了这些食品。

　　第四种，商家内部处理，比如内部职工自行消化，因为过期食品不等于变质食品，大部分都完全能保证食用安全。

　　但即便如此，也会有部分食品在销售之前过期。那么，过期食品会如何被处理呢？朱毅说，主要有三种方式：其一，当做垃圾直接扔掉。这种方式一般存在于召回及过期食品数量不多、包装简单的企业。其二，用做畜禽饲料。这种方式在中小型食品生产企业中被普遍采用，涉及的畜禽有牛、鱼、猪等，由于都是上门回收，流向不明。其三，直接或委托第三方进行焚烧销毁。这种方式一般存在于大型食品生产企业。过期食品多为产品在门店销售中临近保质期，降价处理不了时退回产生的。这些企业会在产品收回后，委托专门的处理机构进行焚烧销毁。

原标题：超市临期食品丢弃浪费? 业内人士称为保障食品安全

值班主任：田艳敏