Protag蛋白标签推出36%乳脂稀奶油，聚焦稳定打发与多元应用

近日，Protag蛋白标签正式推出新品稀奶油。该新品以优质生牛乳为核心原料，采用100%纯动物乳脂，乳脂含量达36%，从打发到造型，皆表现出极佳的稳定性和丝滑度。

聚焦稳定出品，回应专业应用需求

随着烘焙、茶饮和餐饮业态不断细分，市场对稀奶油的关注已从基础风味延伸至打发效率、造型稳定性、耐酸性能及供应保障等多个维度。

据悉，在国内中高端动物稀奶油市场，进口产品长期保持较高的市场认知度。近年来受国际物流成本、汇率波动等因素影响，烘焙及餐饮客户在关注产品品质的同时，也更加重视供应稳定性与综合使用成本，具备专业性能和稳定供应能力的国产稀奶油由此获得更多市场空间。

基于对市场需求与实际应用场景的持续观察，Protag蛋白标签围绕风味、打发率和稳定性等维度开展独立配方研发，推出此次稀奶油新品。新品依托优质牧场奶源，从饲草配方到原奶加工实行全程标准化管理，24小时内冷链锁鲜运输，最大程度保留新鲜口感，更绵密更浓厚。产品乳脂仅来自生牛乳提取，36%的乳脂含量赋予其醇厚乳香、绵密质地与顺滑口感。

在应用性能方面，Protag稀奶油具备良好的耐打发性与裱花稳定性，同时兼顾耐酸表现，可满足不同制作工艺与储存环境下的使用需求。适用于裱花蛋糕、慕斯、法式甜点到蛋挞、饮品奶盖及西式餐食等多个品类，切实满足客户对“一品多用”与高效操作的需求，为烘焙、茶饮、咖啡及餐饮客户提供了更加全面、专业的解决方案。

全产品线布局，Protag持续完善市场覆盖

Protag蛋白标签始终围绕“好蛋白，无负担”的品牌理念，持续推进产品研发与应用创新，不断完善面向专业客户的产品布局。

截至目前 ，Protag蛋白标签已形成涵盖稀奶油、常温纯牛奶、常温生椰乳、冷冻生椰乳、冷藏牛乳、乳酸黄油及混合黄油等多层次产品矩阵，覆盖多渠道、多场景使用需求，从烘焙、茶饮到餐饮应用全面赋能。

与此同时，Protag蛋白标签持续完善渠道建设，推动线上与线下协同发展。目前，品牌产品已入驻鲜沐农场、淘宝、多多买菜等多个销售平台，下一阶段，Protag蛋白标签将持续完善渠道布局，通过多渠道触达更广泛的市场群体，进一步提升市场覆盖能力与终端服务能力。

此次稀奶油新品的推出，进一步完善了Protag蛋白标签在专业乳脂原料领域的布局。未来，品牌将继续围绕客户的实际应用需求，推进产品研发、场景适配与渠道建设，为烘焙、饮品及餐饮客户提供更加稳定、高效的原料支持。