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2021即将结束，全年看下来，不见得比2020年的封城过得更容易，反复的疫情，地域性的自然灾害，原料上涨带来的涨价潮，价格上涨带来的消费萎缩等，在平时和大家的聊天中可以看出，大家过得并不容易。虽然我们只做咸蛋黄产品，但在如此大环境下，没有谁能独善其身。今年虽然过得不易，但也要做好复盘，查漏补缺，2022再出发。

今年年初，原料上涨推动第1波涨价潮

今年春节回来后，鸭蛋等原料开始逐步走高，这次价格的上涨，可以说让很多人都有些措手不及，大家都有些忽略了疫情对我们的长期影响，习惯性地认为解封之后一切都会如常，因此也习惯性按照正常情况下做计划而忽略了要准备PlanB，尤其是当下的严峻环境。

本次原料的上涨，是由于去年疫情出现了将近两个月的封锁以及后续所产生的影响。对于很多中小微企业而言，手上的现金是不足以保证其两个月无收入下的运作的。对我们而言，以往不少的鸭子养殖户都在这期间倒闭了，供给端的萎缩推动了本轮原料价格的上涨潮。而这次的涨价也奠定了全年价格上涨的基调。

中秋后，原以为的价格回落并没有出现

按照过往的经验，对我们而言，中秋后的价格都会往下走，因为中秋过后需求会相对减少，褪去火热后的市场自然会回到常态。但今年不同，中秋过后不仅没出现大家所认为的价格回落，还出现了价格略微上涨的现象。后面也就有了网上媒体铺天盖地的原材料上涨的新闻，知微见著吧。

中秋后价格的横盘微涨状态，其实并不只是因为鸭蛋等价格的上涨，更多的是因为大家的预期。毕竟，根据以往的经验，中秋价格是会回落的，因此，谁都不敢大规模去囤货，以目前脆弱的经济条件，万一价格回落了，谁也没办法承受这一部分差价的损失，尤其是我们这类重库存的制造型企业。

明年4月前，价格不会大幅回调且要做好备货准备

就目前而言，各项原料成本还维持在高位，就鸭蛋而言，依然保持在6块左右的采购价格，农历年前应该都不会改变，因此，蛋黄的价格也会维持在现有的价位，不会做大的调整。不过我们回味源的价格是相对稳定的，不会因为市场大涨而出现较大波动，大家可以放心采购。

由于鸭蛋仍然维持在高价，因此年末大家仍然不敢大规模存货，因而也造成了各家蛋黄的库存量并不高。对明年的行情而言，大家要特别留意价格和体量的问题。就像第四季度的蛋清一样，出现了一吨难求的现象。

就我们而言，从采购到大家拿到蛋黄，全过程需要60天左右，即便是年后蛋价下来了，这批蛋上市也是4月中旬的事情了，因此大家在备货的时候要特别注意。而且，就目前情况而言，只要疫情还没过去，就没有条件促使原材料降价，大家不要期待年后的价格会有大的下降，因此也在此建议大家时刻留意市场情况，提前做好备货计划，以免价格波动以及原料供应不足让大家的生产陷入被动。