中国食品信息网

2021年11月26日至27日,2021学年广州市中等职业学校学生职业技能竞赛烹饪赛项在广州市旅游商务职业学校顺利举行,经过一天半紧张激烈的比拼角逐,圆满落幕。

本次比赛由广州市教育局主办,广州市旅游商务职业学校承办,共有来自全市5个学校的代表队共72人参加,分为粤菜制作、粤点制作、西式烹调、食品雕刻、主题拼盘制作5个项目。比赛旨在培养职业技能,为全面提高选手综合素质提供一个锻炼的平台。同时激励广大师生在竞赛中不断提升自我,全面发展,为以后的职业生涯打下坚实的基础。

广州市旅游商务职业学校共有25位学生参加了全部项目的比赛,在指导老师与学生的共同努力下,勇夺全部项目第一名。特别是粤菜制作项目,来自烹饪与健康系粤菜师傅班的5名同学包揽了前五名。该班秉承“工匠精神”,近年来培养了一批批年轻的粤菜师傅,充分体现了学校高质量高标准职业技能教育的理念与实践。

作为承办单位,我校高度重视本次赛事,周密部署、科学组织,严格落实各项防疫措施;认真备好比赛物资、布置比赛场地、接待各代表队参赛人员,确保比赛安全、有序地顺利进行,为前来参赛观赛的广大师生提供了高质量的竞赛服务。

备赛期间,教练团队科学训练、攻坚克难、推陈出新,比赛选手沉着冷静、巧妙应变、技艺精湛,展现了良好的专业能力和职业素质,共同呈现了这场五彩盛宴。