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近两年,黑豆酱油特别火,从各大平台的美食短视频中总能刷到它的身影,于是我也在前段时间去超市买了一瓶鲁花黑豆酱油。鲁花黑豆酱油酱香浓郁、香味十足,用来炒菜非常鲜美,而且做菜的时候仅仅只用酱油就可以收获一盘好菜,不得不推荐给你们。

刚开始刷黑豆酱油相关视频的时候,没有那么关注,后来渐渐了解了黑豆酱油的营养与价值之后,才发现原来自己的见识这么少。作为一种健康的食物,黑豆又被叫做乌皮青仁豆,在传统文化中被认为是药食同源的食物,黑豆高蛋白,低热量,营养价值非常高,所以现在被研制成了很多产品,比如酱油。

我知道目前市面上的黑豆酱油品牌不少,我之所以选择鲁花,是因为它的品牌与口碑。作为家喻户晓的粮油品牌,鲁花是我从小就认识的品牌,我们家现在的调味品也几乎都是鲁花品牌的,所以当有黑豆酱油需求时,我也第一时间选择了鲁花。

一瓶酱油品质怎么样,从它的原材料就能看出。鲁花黑豆酱油主要原料为东北非转基因黑豆,这种黑豆微量元素十分丰富,可以为我们带来较高的营养价值。在酿造过程中,鲁花除了选取高品质的黑豆外,还充分利用了在此之前投巨资建立的酱油菌种研究中心研发出独特的酱香菌种——“鲁花酱香菌”。这种酱香菌种具有超强的活力,蛋白转化率极高,有了它,鲁花黑豆酱油的味道才更加的香醇,营养才更加全面。

在工艺上,鲁花黑豆酱油除了采用净酿发酵技术来取代传统发酵技术,在全密闭的发酵环境里充分保障酱油高品质外,还将5S物理压榨工艺运用到鲁花黑豆酱油的提炼过程中,整个提炼过程既不会掺杂任何杂质,还完整保留了黑豆的营养物质,所以这一瓶鲁花黑豆酱油纯正、纯净与醇香。

酱油是中国家庭餐桌上不可缺少的调味品,而且酱油的品质与味道决定了一盘菜的美味与否。凝结黑豆精华的鲁花黑豆酱油,将健康、营养与美味得到了充分展现,有这样的好酱油相伴,我们的生活才会变得越来越有味道。